餐具第三方检测机构多少为合格的（餐具消毒第三方检测）

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应设专供存放消毒后餐饮具的保洁设施，标识明显，其结构应密闭并易于清洁。

表面光洁，无油渍，无异味，干燥；烷基碘酸钠在消毒餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L；消毒餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。

物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒)：食(饮)具必须表面光洁、无油浸、无水渍、无异味。2 化学(药物)消毒：食(饮)具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

经消毒后的餐具要有保洁措施（保洁柜）以防交叉污染，未消毒的餐饮具一律不得使用。餐具消毒必须有专用消毒车和专人负责，并要有明显标志，并做好消毒记录（包括负责人，消毒时间、品种、数量等）。

还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以消毒。其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，浓度过低的酒精是不能起到杀菌的效果的！而一般白酒的酒精含量多在65%以下。

餐具第三方检测机构多少为合格的（餐具消毒第三方检测）

餐饮检查扣分标准三证具全(4分)：工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。厨房餐厅(6分)：无积尘蛛网，无残渣剩饭，物品用县整洁。一项做不到就扣2分。

目前，餐具消毒没有统一的国家标准，但是很多象欧倍力等餐具消毒设备厂家可以借鉴热力消毒柜中食具消毒柜的标准有关餐具除菌率等项目检测执行。消费者购买餐具消毒设备时，可询问设备厂家是否有自定的高于行业标准的企业内控标准。

正规的生产商一般都会符合这个要求，而不正规的厂家无法保证达到这一标准。注意观察陶瓷餐具的成色，釉面均匀，外观图案细致、不粗糙最好，用手摸餐具表面看是否光滑，特别是内壁部分，质量好的餐具是没有凹凸不平的小颗粒。

1、必须有CMA和CNAS这两个认证，如果是食品检测机构还必须有CMAF。CMA：取得计量认证合格证书的产品质量检验机构，可按证书上所限定的检验。

2、俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦的EAC认证。

3、第三方检验检测机构必须有CMA和CNAS这两个认证，如果是食品检测机构还必须有CMAF。

董金狮说，国家虽然颁布了《聚丙烯成形品卫生标准》，但这其中对于一次性塑料餐具没有明确的规定，这常让有关部门手足无措，不知该按什么标准去检测。

餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法：不得检出。不得检出致病菌。

EN 14372标准由欧洲标准化委员会（CEN）于2004年4月30日批准通过。该标准中文译名为“儿童使用和护理用品-餐具和喂食器具-安全要求和试验”，主要明确了儿童餐具和喂养器皿的最低安全要求。

食品级不锈钢是指符合(中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，一般情况下必须符合一定食品安全的要求。

GB 9985 餐具洗涤剂 GB 9986 餐具洗涤剂试验方法 3 名词、术语食品用工具、设备：指食品生产经营过程中接触的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

1、cr13是马氏体不锈钢，可以做餐具，属于食品级。相关介绍：30Cr13是含碳量较高的马氏体不锈钢，较1Cr13和du2Cr13钢具有更高的强度、硬度和更好的淬透性，但此钢的耐蚀性和700℃以下的热稳定性不如1Cr13和2Cr13。

2、Cr13是不锈钢，也叫不锈铁。铁锅做饭也是可以的或者烙饼，请问做个刀有什么不可以的呢？这个材质的硬度高。

3、食品级材料和材质（例如不锈钢）以及牌号（例如304）没有直接关系，是不是食品级，要看是否能够通过国家食品安全标准检测。30cr13是国产不锈钢牌号，适合用来做刀具。

4、Cr13不锈钢是高含碳量，只具有一点防水能力，防酸能力几乎没有，由于空气和水的酸污染，此类不锈钢在很多场合都容易生锈，而且硬度较高，容易脆性裂断。

5、所以，广泛的应用在高电压高电磁场合。304不锈钢是食品级的不锈钢，是制作食品用具的好材料。而3Cr13则含碳量很高，是可以通过热处理淬火来提高硬度的，是制作刀刃、管嘴、阀门、板尺、餐具（剪刀、刀）的好材料。

1、食品安全第三方检测机构，是指经省级以上人民政府质量技术监督部门或者其授权的省级以下质量技术监督部门批准设立，并按照有关法律法规和规章规定食品及相关产品安全检验、鉴定及技术服务的实验室。

2、中科检测长期专注于检测技术研发与应用，获得食品检测的CMA资质。可依照各类标准提供粮油制品、乳制品、休闲食品、白酒、饮料、畜禽水产制品、农产品、调味品、茶叶、宠物食品、食品接触及包装材料、饮用水等领域的一站式解决方案。

3、食品检测第三方机构是需要经国家有关部门严格审核认定后才可营业经营的企业公司，并经审核认定颁发检验检测资质证书，此后即可出具具有法定效力、社会认可的检测数据、检验报告。

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